PURTER
Collection Tablettes
Origine
Chocolat noir 70 %
Collection Origine · Expression I
La première expression du cacao de Kribi.
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LA COLLECTION
Tout commence à Kribi.
La découverte du terroir de Kribi commence ici. Origine est la première expression de la Collection Tablettes PURTER. Un chocolat noir à 70 % conçu pour placer notre cacao au centre de la dégustation.
Sans gingembre, sans citronnelle, sans poivre ni agrume, Origine laisse le cacao révéler son identité.
Cultivé sur la plantation PURTER à Fifinda, dans la région de Kribi, au Sud Cameroun, il constitue le point de départ de la collection.
Dégustation
70%
Cacao
Puissant & fruité
À 70 %, Origine recherche l'équilibre entre la puissance du cacao et son expression aromatique.
Le cacao s'affirme d'abord avec caractère avant de laisser apparaître le profil fruité de cette première expression PURTER.
Le terroir
De Kribi à la tablette.
Origine commence avec les cacaoyers de notre plantation, la récolte des cabosses et le travail réalisé sur les fèves.
La transformation se poursuit en France, dans le laboratoire PURTER.
De la plantation à la tablette, chaque étape poursuit le même objectif : préserver l'identité de la matière première.
Laissez fondre lentement un carré en bouche afin de découvrir progressivement l'expression du cacao.
L'essentiel
Origine
- Origine du cacao
- Kribi · Cameroun
- Fabrication
- France
- Poids net
- 70 g
Ingrédients
Fèves de cacao PURTER de Kribi · Sucre de canne · Beurre de cacao
Cacao : 70 % minimum.
Allergènes
Aucun allergène identifié à ce stade.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs.
Le rythme de la plantation
Le cacao de Origine provient de notre plantation PURTER. Sa disponibilité reste liée au rythme des récoltes et à la matière que nous sélectionnons pour nos créations.
Pourquoi nos créations demeurent raresCollection Tablettes