Certaines choses ne peuvent pas être accélérées.
C'est aussi vrai pour une grande origine que pour les saisons qui la façonnent.
Le temps
Une récolte ne suit pas un calendrier commercial.
Elle suit le rythme de la nature.
Nous avons choisi de respecter ce rythme.
Notre cacao provient de notre plantation de Kribi.
Cette origine donne son identité à nos créations.
Elle définit aussi naturellement le nombre de tablettes que nous pouvons élaborer.
Nous aurions pu produire davantage.
Nous aurions pu acheter du cacao ailleurs.
Agrandir rapidement nos volumes.
Répondre plus facilement à la demande.
Nous avons choisi une autre voie : préserver le lien entre notre plantation et chacune de nos créations.
Nous acceptons
- Attendre les récoltes.
- Produire moins.
- Avancer au rythme de notre plantation.
Nous refusons
- Standardiser nos créations.
- Sacrifier l'origine.
- Produire au-delà de ce que notre terroir peut offrir.
Une seule plantation.
Nos créations ne sont pas limitées par choix commercial. Elles sont naturellement définies par l'étendue du terroir qui leur donne naissance.
Notre engagement pour l'avenir
La Maison PURTER n'a pas vocation à augmenter ses volumes en achetant davantage de cacao. Nous investissons dans l'amélioration progressive de notre plantation : la santé des sols, les arbres d'ombrage et la qualité des récoltes. Notre croissance se mesure en qualité, en transmission et en préservation du terroir de Kribi.
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Le Coffret Signature rassemble les expressions fondatrices de la Maison.
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